Sauerkrautkuchen Шарлотка из квашеной капусты

sauerkrautkuchen fertig
Zutaten Ингредиенты
1. Sauerkraut 250 g Ι Капуста квашеная 250 гр

2. Paprika rot 1St. Ι Перец болгарский 1 шт.

3. Zwiebel weiß groß 1St Ι Лук

4. Eier 3 St. Ι Яйцо 3 шт.

5. Butter 100 g Ι Масло 100 гр

6. Backpulver 2 TL Ι Разрыхлитель 2 ч. л.

7. Zucker 50 g Ι Сахар 2 ст. л.

8. Mehl 300 g Ι Мука 300 гр.

9. Gewürze nach Geschmack Ι Зелень и специи по вкусу

butter kuchen

100 g Butter in der Mikriwelle erhitzen und dann kühlen lassen. Масло растопить и охладить.

zwiebel

Zwiebel schälen, hacken in Würfel. Paprika hacken auch in Würfel etwa 5 mm

Лук почистить и нарезать мелко, болгарский перец нарезаем кубиками 5мм.

zwiebel 2

In der Pfanne 20 g Öl erhitzen. Zwiebel darin 5 minuten glasig braten.

Обжарить лук на масле подогретом в сковороде.

paprikazwiebel

Paprika geben zu der Zwiebel und noch 5 Minuten mitbraten.

Когда лук станет прозрачным, добавить болгарский перец и обжарить вместе.

sauerkraut paprika zwiebel

Dann dazu 250 g vorher geschnittene Sauerkraut geben und alles noch etwa 8- 10 min braten. Und abkühlen.

Добавить 250гр предварительно измельчённой квашеной капусты. Потом дать начинке остыть.

 

Eine Auflaufform einfetten.

Подготовить форму для выпекания, смазав и дно, и бортики маслом и присыпать хлопями или манкой, чтоб образовать корочку

Teigzubereitung: Готовим тесто:

eier

3 Eier in einer Schüssel schaumig rühren. Nach und nach Zucker einrühren.

3 Яйца взбить и по немногу добавлять сахар.

eier zuker

So lange rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Mehl und Backpulver mischen.

Взбивать пока не разтвориться сахар. Муку смешиваем с разрыхлителем.

teigzubereitung

Zu den Eier vorher geschmolzene und abgekühlte Butter einrühren.

К яйцам добавить охлождённое и растопленое масло.

teig

Mehl mit Backpulver teilweise reinmischen.

Муку с разрыхлителем добавлять по частям перемешивая.

teig sauerkrautkuchen

All Fühlung Sauerkraut mit der Zwiebel und Paprika zu der Teig geben. Alles schön mischen. Ich habe noch Dill und Petersilie gegeben.

Das alles in der Form reinfüllen.

Начинку добавить в тесто с петшушкой и укропом, всё тщательно перемешать.

Выливаем в форму для выпечки. И отправляем в разогретую духовку 180 градусов.

Form in den vorgeheizten Ofen stellen

Backzeit: 45 min Время выпекания: 45 мин.

Elektroherd: 180 Grad

sauerkrautkuchen

Lasst es euch schmecken.

Приятного аппетита. Давайте готовить вместе!!!!

Hinterlasse eine Antwort

Pflichtfelder sind mit * markiert.